TUSEN TACK TUTTI FÖR I ÅR!
NU ÄR PASTAFABRIKEN STÄNGD FÖR 2024
vi ses nästa år! :) :) :)
TUSEN TACK TUTTI FÖR I ÅR!
Fabriken I INGELSTORP
I norra Europas kanske trevligaste och minsta fabrikslokal knådar vi degarna på svenska kulturspannmål.
Mjöl på svenska spannmål har länge legat oss varmt om hjärtat; på vårt bageri i Ystad och på ett skruvat pizzaställe i Malmö Saluhall har vi knådat oss igenom lantvete, emmer, dinkel och alla möjliga mjölsorter odlade och malda i södra Sverige. Steget till pasta var därför inte jättelångt. Men, insåg vi, också lite som att uppfinna hjulet igen när vi rullade in pastamaskinen i vår ganska sanslösa lokal i Ingelstorp och knådade ihop våra första kilon mjöl och ägg.
Den torkade pastan hamnar på våra egna och andras butikshyllor, den färska säljer vi på dagarna i vår lilla deli här på fabriken eller skickar vidare in i köket och ut på tallrikarna på Il Ristorante.
IL RISTORANTE
Il Ristorante är precis som namnet säger en restAurang. Här blir pastan från fabriken en måltid!
På Il Ristorante är vi faktiskt italienare på riktigt, det vill säga att vi gör så som nonnorna alltid gjort - goda maträtter gjort på sånt som kommer från trakten och i närheten. Menyn på Il Ristorante varierar men tar avstamp i vad som finns i trädgården och runt omkring oss. Vi gör gärna glutenfritt och veganskt, meddela gärna när du bokar bord om du har några speciella önskemål. Välkommen!
Il VILLA!
Vill ni sova över hos oss på Pastafabriken så går det alldeles utmärkt. Krypavstånd från restaurangen har vi vår villa, och lika viktigt som det är med hög kvalitet på råvarorna vi använder i köket är det också med materialval till inredningen här inne. Ni sover i sängkläder gjorda av ekologisk bomull och väggar och möbler är målade med kalkfärg och linoljefärg
Det finns tre rum med dubbelsäng och eget badrum med toalett och dusch. Det finns också ett gemensamt kök med kyl, spis, kaffekokare (kaffe från Söderberg & Sara ingår) och dylikt, här kan ni tillreda er egen frukost eller om ni tar er in till Söderberg & Sara eller något annat trevligt ställe i närheten!
Tillhörande villan finns en mysig trädgård. Villan hyrs ut veckovis! Kontakta oss för pris.
PRAKTISK INFORMATION
INCHECKNING - FRÅN 15.00
UTCHECKNING - 11.00
ALLERGIVÄNLIGT
AVBOKNING GÖRS SENAST 24 TIMMAR FÖRE ANKOMST
IL BUTIK & DELI
I VÅR deli finns färsk och torkad pasta producerad på plats, Ost & chark från skåne, köpenhamn & italien och ibland grejer från våra egna odlingar runt knuten.
Här finns mjöl från Limabacka kvarn och bröd från vårt storasyskon Söderberg & Sara. Kaffe, choklad och olivolja. I delin finns faktiskt allt du behöver för att laga en perfekt middag.
TRÄDGÅRDEN
il GIARDINO!
Åkern är egentligen en stor före detta gräsmatta som bonden Mats plöjt upp och som våra trädgårdsmästare annekterat.
Just nu odlar vi spenat, persilja, raddichio, betor, bönor, blommor, lök, krasse, kvanne, svartkål, grönkål, rödkål och potatis. Och en massa annat. Men arbetet i trädgården har bara börjat…
IL KONFERANZO E LOCAZIONE
jobba HOS OSS! :)
På Pastafabriken i Ingelstorp tillverkar vi handgjord pasta på svenskt mjöl och serverar rätter tillagade med stor respekt för råvaran, säsongen och regionen. Våra egna odlingar, precis utanför dörren, fungerar både som skafferi och inspiration till maten vi lagar.
Vi håller hus i en gammal traktorverkstad, varsamt ombyggd till restaurang, och har blivit en avslappnad mötesplats för både lokala stammisar och sommargäster. Runt knuten breder Österlen ut sig med stränder, surf, rapsfält, loppisar och restauranger.
Som kock behöver du god erfarenhet av grundlig matlagning och kunna hålla humöret uppe och huvudet kallt när tempot ökar.
Sommaren är vår högsäsong med generösa öppettider, högt bokningstryck och lika höga förväntningar från våra gäster. Under vår och höst håller vi öppet fredagar-söndagar.
Vi strävar efter en trevlig arbetsmiljö där respekt för kollegor och gäster är lika viktig som maten vi lagar.
Anställningen gäller främst säsongsanställning vår, sommar och höst men ett visst utrymme för tillsvidare-anställnig på deltid finns!
HITTA TILL OSS
FABRIK, RESTAURANG & BUTIK
SAMSAS ALLA UNDER SAMMA TAK (MED LITE OLIKA ÖPPETTIDER)
Öppet:
PASTAFABRIKEN ÄR STÄNGD FÖR I ÅR. VI SES 2025!
BESÖK OSS PÅ ADRESSEN:
PASTAFABRIKEN
INGELSTORPS BYVÄG 8
INGELSTORP
SKÅNE, SVERIGE
KONTAKT
E-post: hej@pastafabriken.com
Instagram: @pastafabriken
